Saberes carnívoros

La carne de res, datos, consejos y beneficios

de incluirla en tu dieta 

 

 

La carne, un potenciador para el cerebro

Los humanos antes de llegar al punto de evolución actual, eran seres recolectores y por ende solo se alimentaban de frutos secos que encontraban, cuando los recursos de un lugar escaseaban, se movía el campamento de lugar, haciéndolos nómadas. Cuando comenzaron a cultivar empezaron a establecerse en puntos fijos y empezaron a ampliar la dieta.

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La carne, más que un alimento

La carne durante muchos años,  ha sido parte esencial en la dieta humana. Cuando el hombre era básicamente herbívoro, conforme su evolución, se dio cuenta que satisfacía mejor sus necesidades alimentarias al consumir así pasamos de solo ser recolectores a también ser cazadores. Con el  paso del tiempo los homo sapiens descubrimos que la carne nos brindaba más fuerza y vitalidad, que no podíamos obtener solo de frutas y verduras por esto buscamos una manera más fácil y sin gastar tanta energía para obtenerla. Los antropólogos afirman que para satisfacer esta necesidad, el hombre comenzó a domesticar animales desde el año 9000 antes de Cristo. 

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6 puntos clave para identificar una carne premium

¿Alguna vez te ha pasado que has comprado un corte de res que parecía de buena calidad, pero resultó que no era tan bueno como creías? Aquí te enseñamos a identificar carne de la mejor calidad, como los cortes que ofrece Simbrah Meat en su página web, en sus Stake House o en sus restaurantes Rock & Grill (Los cortes también influyen mucho en la calidad del producto).

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